■九州産黒毛和牛ヒレステーキ

【受付期間】　2024年8月17日（土）まで 

【お届け期間】2024年6月10日（月）～8月20日（火）まで

畜産が盛んな九州産の黒毛和牛のヒレ肉を使用したステーキです。
畜産王国とも呼ばれる九州は水と空気に恵まれ、広大な肥育面積を確保でき、
ストレスが少ない環境で肥育ができるため、肉質は一層良いものになる傾向にあります。
和牛一頭から3kg程度しかとれないヒレは大変希少で、最も柔らかな赤身でもあります。
和牛ヒレの上品な風味と共に、柔らかな赤身をステーキでご堪能ください。
絹のようなやわらかさです。口当たりがとてもまろやかで、飽きのこない味わいが特徴。【A4等級以上】

《美味しい召しあがり方》
◎解凍のポイント
低い温度でゆっくりと:包装状態のまま、冷蔵庫内の一番温度の低い場所(チルド室等)で ゆっくり解凍するのをおすすめします。
お急ぎの時は、密封状態での氷水解凍がおすすめです。水漏れは大敵ですので、完全に密封してある状態で行ってください。
解凍後はスピーディーにご使用ください。

◎焼き方のポイント
煙が上がる程にフライパンを熱したら、バターを入れます。
お肉を投入します。ポイントは塩・コショウをした面から焼き始める事。
フライパンの温度は、肉を置いた部分から下がっていく為、肉に均等に熱を加える為に、 焼く位置をずらしながら焼きましょう。
最初に焼いた面にこんがりと焼き色が付いたら裏返します。
裏返すのは一度だけ。何度も裏返すと、旨味の詰まった肉汁が肉から逃げてしまいます。
お好みの焼き加減になったらフタをして火から離します。
約1分寝かせることで、食べるころに最も柔らかいタイミングになり又、 ステーキをカットするときに肉汁が溢れ出すのを防ぎます。

※冷凍便の商品と一緒にお届けする場合は、お受け取り頂きやすいよう、冷凍便でお届けする場合がございます。