■対馬産　本あら鍋

年に一度は味わいたい。幻の魚と呼ばれる「本あら」の鍋

対馬沖で1本釣りしたあら(クエ)を活け締めに。
脂と旨みを閉じ込め、身に弾力のある贅沢な冬の一品です✨

■受付期間：2024年10月18日（金）～2025年1月31日（金）まで
■お届け期間：2024年10月21日（月）～2025年2月3日（月）まで

◆あら(クエ):石川水産で扱うクエは全て、一本釣り等で水揚げしています。
海から揚げたばかりのクエをすぐに調理し-60度で急速冷凍しているので旨みを逃がさず閉じ込めています。

◆ゆずぽんず:ゆず果汁だけでは、出てこなかった香りが大分県産ゆずを丸ごと皮まで使用する事で、
口いっぱいに香りが広がるようになりました。
甘みのあるぽんずで、化学調味料・香料・着色料・合成保存料を使わず仕込んでいます。無添加なので体にやさしいぽんずです。

《本あら鍋の美味しい召しあがり方♫》
◆あら(クエ):旨みを残すため流水で解凍し、鍋に入れてください。
※解凍に時間がかかると、ドリップが出てしまうので、冷蔵解凍はお勧めできません。
白身の魚なので、滋味が豊かで皮・ひれ・骨から出汁が出て、コラーゲンたっぷりです。
脂がのっている身にだけではなく、皮際のゼラチン質の食感も楽しんでいただけます。

◆ゆずぽんず:暑い夏はさっぱり頂ける冷しゃぶサラダやひややっこに。寒い冬は鍋物や、蒸し料理にかけるだけで
国産ゆずの爽やかな香りが食欲をそそります。

※野菜は商品に含まれません。
※商品により保管方法が異なります。
※明太子や冷蔵品と一緒にご注文の場合、お受け取りいただき易いよう冷凍便にまとめ、お届けいたします。
※商品数、大きさや形状によって異なる場合がございます。
※冷凍商品と常温商品は別々の梱包でお届け致します。