멘타이코의판매 하카타 나카스 아지노 멘타이코 후쿠야

아지노 멘타이코 후쿠야

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

본점

후쿠오카시 하카타구 나카스2-6-10
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전화번호

+81-(0)92-261-2981

영업시간

평일
9:00~22:00
토, 일, 공휴일
9:30~18:00
가와바타점

후쿠오카시 하카타구 가미카와바타마치2-11
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전화번호

+81-(0)92-263-5373

영업시간

10:00~18:00
텐진점

후쿠오카시 추오구 텐진3-3-3
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전화번호

+81-(0)92-725-2981

영업시간

10:00~18:30
텐진 지하상가점

후쿠오카시 추오구 텐진 2초메 지하 1호 134
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전화번호

+81-(0)92-738-8701

영업시간

10:00~20:00
하카타역 지하상가점

후쿠오카시 하카타구 하카타에키추오상가 지하 5호
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전화번호

+81-(0)92-415-3373

영업시간

10:00~18:30
하카타　데이토스점

후쿠오카시 하카타구 하카타에키추오상가 1-1
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전화번호

+81-(0)92-433-2981

영업시간

8:00~21:00
다자이후점

후쿠오카현 다자이후시 사이후3-2-47
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전화번호

+81-(0)92-929-2981

영업시간

9:30-17:30
(Cafe 10:00-16:30)
하카타 음식과 문화의 박물관 하쿠 하쿠

후쿠오카현 후쿠오카시 히가시구 사료 2-14-28
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전화번호

+81-(0)92-621-8989

영업시간

10:00~16:00
(입장은 15:30까지)

휴관일

휴관일：매주 화요일（화요일이 공휴일일 경우 다음날 휴관）、연말연시

후쿠야 상품

맛의 멘타이코

내용량 : 100g

맛 : 기본 맛, 순한 맛

1,296엔(세금 포함)
맛의 멘타이코

내용량 : 200g

맛 : 기본 맛, 순한 맛

2,322엔(세금 포함)
맛의 멘타이코

내용량 : 290g

맛 : 기본 맛, 순한 맛

3,348엔(세금 포함)
맛의 멘타이코 돗까라(매우 매운 맛)

내용량 : 100g

맛 : 매우 매운 맛

1,296엔(세금 포함)
맛의 멘타이코 돗까라(매우 매운 맛)

내용량 : 200g

맛 : 매우 매운 맛

2,322엔(세금 포함)
맛의 멘타이코 돗까라(매우 매운 맛)

내용량 : 290g

맛 : 매우 매운 맛

3,348엔(세금 포함)

기본 맛

후쿠야가 만든 일품. 창업이래, 오랫동안 지켜 온 기본 맛입니다

순한 맛

매운 음식을 안 좋아하시는 분을 위해 만든 맛입니다
기본 맛에 비하여 덜 맵고 순한 맛입니다

돗까라(매우 매운 맛)

매운 정도와 진미를 추구한 멘타이코입니다

무엇보다도 재료를 소중하게 생각하는
창업이래 이어온 마음과 맛

"후쿠야 맛의 멘타이코"의 원료는 추운 북해에서 잡은 명태알. 배 위에서 바로 가공,냉동된 명태알은, 포획시의 신선함을 잘 보존한 상태에서, 일본으로 운반됩니다. 후쿠야는 그 중에서 몇번이고 엄선한, 최상질의 안전성이 높은 것만 구입합니다. 그 후, 손작업으로 더 선별하여, 더욱 엄선된 것만이 "후쿠야 맛의 멘타이코"의 재료가 됩니다.

공장으로 운반된 최상의 신선도를 자랑하는 알, 그 본래의 맛있는 맛을 보고 싶기 때문에, 양념은 어디까지나 심플하게, 그리고 짧은 숙성시간으로 완성됩니다.맛을 결정하는 고추가루는, 긴 세월 진미를 추구해온 결과로 만들어낸 명품 브랜드.지난 날 창업자가 긴 세월에 거쳐 완성시킨 멘타이코를 담글때의 조정액 재료도, 최소한으로 합니다.
본래 재료의 뛰어난 맛을 손상시키는 불필요한 것은 넣지 않습니다.
재료의 맛을 최대한 살려, 최고의 진미를 탄생시키기 위한,70년 이상의 역사가 증명한 방침입니다.

숙련된 기술이 멘타이코를 완성시킵니다.

후쿠야 독자적인 엄격한 기준에 의한 철저한 품질관리,위생관리하에, 숙련된 기술을 가진 종업원이, 조미액을 담글 때부터 포장에 이르기까지, 몇번의 공정에 참가합니다.
자동으로 대량생산 할 것으로 생각하는 분들도 많이 계실겁니다.
그러나 기계화 되어있는 것은, 아주 일부입니다. 실제로는, 놀랄 정도로 손작업이 많고, 사람의 손 없이는 멘타이코를 만들 수 없다고 해도 과언이 아닙니다.
그 숙련도는, 멘타이코를 담기 전의 최종 체크인 계량 때, 손으로 집기만 해도 무게를 거의 맞출 정도입니다.
극한의 땅에서 탄생한 알은, 따뜻한 기후의 혜택을 받은 후쿠오카 땅에서, 멘타이코 전통 기능사라고 불러야 할 종업원들에 의해 몇번의 공정을 거쳐, 고객의 식탁으로 여행을 하는 것입니다. 멘타이코는 자연의 귀중한 선물. 기계에게 맡길 수 없습니다. 완성된 멘타이코의 진미는, 특별히 훈련을 거듭한 검사원들이 합니다. "맛의 파수꾼"이 완성된 맛을 하나하나 꼼꼼하게 확인하면, "후쿠야 맛의 멘타이코"는 최종 완성됩니다. 만든 사람들 자신이 먹고 싶은 것, 사고 싶은 것. 이것이야 말로, 후쿠야의 맛의 기준입니다. 앞으로도, 맛있는 멘타이코를 여러분들에게 전해드리기 위하여, 이 모든 기술도 베테랑에서 젊은이에게 이어져 갈 것입니다.

후쿠야의 역사

하카타 멘타이코와 그로부터 70년여
후쿠야의 역사는 멘타이코의 역사이기도 합니다.

후쿠야의 멘타이코의 기원은 물론 한국에 있습니다.
후쿠야 창업자인 가와하라 도시오는 어린시절을 보낸 "한국의 명란젓 김치"를 잊을 수 없어, 일본사람 입에 맞는 맛과 재료 선별 등, 시행착오를 반복하여, 당시 그 누구도 먹어 본적이 없는 새로운 명란젓을 제조하였습니다. 이것이 바로 "멘타이코"입니다.
1949년, 하카타 거리의 한 곳에서 운영하던 식료품점에서, 멘타이코를 일본에서 처음으로 판매하였습니다. 주변에도 적극적으로 만드는 법을 공개하여, 그 맛이 일본 전국에 퍼진 후에도, 도시오는 시행착오를 거듭하여, 10여년에 거쳐, 납득 할 수 있는 맛을 완성시켰습니다.

"후쿠야 맛의 멘타이코"의 진미를 지켜주는 것은
창업이래 변함없이 이어져온 "마음"입니다.

그로부터 70년여, 이 멘타이코 만들기의 정열과 자세는 지금도 변함이 없습니다.사람의 기호는 시대에 따라서 변합니다.
후쿠야는, 창업자의 "시대와 고객의 입맛에 맞는 멘타이코를 만든다"라는 가르침을 지키며, 미묘한 맛을 조정하고 있습니다.
멘타이코와 관계있는 염분과 매운 맛의 기호 등,고객 여러분의 요구에 응하면서새로운 맛을 창조, 진미 추구에 최선을 다하고 있습니다.

멘타이코를 통하여, 고객님의 웃는 얼굴이 보입니다.

도매가 아니라, 고객과의 직접적인 만남을 소중히 하는 것이, 새로운 맛을 창조하는 힌트를 얻는 기회가 되고 있습니다.
"멘타이코는 반찬, 매일 식탁에서 드시기 바랍니다.그러기 위해서라도, 좋은 제품을 보다 싸게 제공하겠습니다. "그렇기 때문에 일체 도매를 하지 않고, 직영 판매를 하므로 하여,고품질,저가격을 실현하고 있습니다.
어느 시대든지 맛있는 맛과 함께 하는 행복감이 있습니다. 기호가 변해도, 사람에서 사람으로, 손에서 손으로 이어지는 "맛"을 만들고 싶습니다.
시대가 변하기야 말로, 변함없는 자세가 중요합니다.
재료와 맛에의 정열이 만드는 진미는, 어느 시대에도 변함없이, 사람과 사람을 이어줍니다.그것이, 후쿠야의 멘타이코 입니다.